Lappländische Küche
Wie immer auf Reisen hat mich auch diesmal brennend interessiert, was die regionale Küche diesmal hergibt. Vor allem im Winter im verschneiten, kargen Norden Finnlands scheint es bei näherer Betrachtung plötzlich nicht mehr allzu viele Optionen an Nahrungsquellen zu geben.…
Sizilianische Leckereien
Bevor ich Sizilien verlasse und meine Reise auf dem Festland fortsetze, möchte ich euch noch einige Leckerbissen vorstellen, die meinen Weg auf der Insel begleitet haben und die wahrscheinlich den Startschuss für meinen Winterspeck gegeben haben. Arancini Arancini sind…
Typisch sardisch
Bevor ich Sardinien vollkommen hinter mir lasse und in Sizilien meiner Wege gehe, möchte ich noch einmal auf diese bemerkenswerte Insel zurückschauen und euch erzählen, was in meinen Augen- neben dem Offensichtlichen – typisch sardisch ist. Dabei sei angemerkt, dass…
Was kommt auf den schwedischen Tisch?
Was wäre ein Besuch in einem fremden Land ohne sich einmal durch die kulinarischen Besonderheiten durchzufuttern? Und deshalb habe ich selbstverständlich auch unter die Lupe genommen, was in Schweden typischerweise auf den Tisch kommt. Und beim Durchstöbern der Kneipen, Cafés…
Pinchos – kleine Leckereien
Pinchos sind kleine Snacks, die man im Norden Spaniens in so gut wie allen Bars, Kneipen und Cafés finden kann. Sie erinnern im ersten Moment an die bei uns viel bekannteren Tapas, unterscheiden sich aber dahingehend, dass sie in der…